Pfeffer aus Sri Lanka

Pfeffer aus Sri Lanka wächst in den artenreichen Gewürzgärten rund um Kandy. Der weiße Pfeffer aus Sri Lanka hat helle bis hellbraune Beeren. Er zeichnet sich durch einen harmonischen vollen Geschmack aus. Der Pfeffer ist sehr würzig und duftet nach Vanille.
Der schwarze Pfeffer hat große braune und schwarze Beeren mit einem würzigen, vollmundigen und leicht prickelnden Aroma und kräftiger Schärfe. Für Mörser und Mühle geeignet.

  • Sri Lanka Noir, Ernte 2022

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    Hat schöne braune Beeren mit viel Kraft und Gehalt. Sri Lanka Noir besitzt eine intensive Schärfe, die ein bisschen prickelt und lange im Mund präsent ist. Harmoniert sehr gut mit Rind, Suppen und Saucen, Dressings und Ragouts.

  • Sri Lanka Blanc, Ernte 2022

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    Sri Lanka Blanc ist ein weißer Pfeffer, mit hellen bis hellbraunen Beeren, die sehr würzig nach Vanille duften und sich durch einen harmonischen vollen Geschmack auszeichnen. Der Pfeffer hat eine schöne Schärfe. Daher eignet er sich für Fisch, Geflügel, Reis- und Kartoffelgerichte, sowie helle Suppen und Soßen.  Für Mörser und Mühle geeignet.

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