Meine Pfeffer aus Afrika kommen aus Kamerun und Äthiopien. Der weiße Pfeffer aus Penja hat hellbraune bis weiße Beeren mit einem belebtem Aroma und ebenmäßiger Schärfe. Dabei wächst dieser Pfeffer wächst auf mineralischer Vulkanerde, die ihm seinen Charakter gibt. Dagegen ist der Timiz Pfeffer ein wilder Pfeffer aus Äthiopien mit einem einzigartigen rauchigen Aroma und Noten von Harz und gerösteten Kräutern. Sein Geschmack ist würzig und scharf mit einem warmen Ton. Dieser außergewöhnlicher lange Pfeffer passt wunderbar zu süßen und salzigen Zubereitungen.