pfefferwissen
Warum gibt es verschiedene Pfefferfarben?
Und welcher Pfeffer ist Schärfer? Antworten gibt es hier.
Cremeweiße große Beeren mit einem Aroma von Heu, Wiese und Eukalyptus. Dabei hat Muntok Blanc einen harmonischen, vollreifen Geschmack und eine intensive, reine Schärfe.
Siltimur ist ganzer, wilder Pfeffer aus Nepal. Die Beeren sind reich an ätherischen Ölen. Die Kombination von z- und e-Citral und Citronellal sorgt für ein angenehmes Zitrusaroma, während Alpha und Beta-Pinen ihm einen Zederngeschmack verleihen, und Eukalyptus einen holzigen, champherischen Geschmack gibt.
Die Timut Pfeffer Wirkung ist Magie! Die nepalesische Variante des Szechuanpfeffers überzeugt durch sein filigranes Zitrus- und Grapefruitaroma.
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Warum gibt es verschiedene Pfefferfarben?
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