Meer: Gerichte mit Fisch

Gerichte mit Fisch

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Das Meer liefert uns eine Vielzahl verschiedener Fische und Meeresfrüchte. Und Gerichte mit Fisch können einfach oder raffiniert sein. Unsere Sinne werden mit salzigen, erdigen oder maritimen Aromen belohnt. Dabei ist es immer gut einen passenden Pfeffer zur Hand zu haben. Egal ob für Meeresfrüchte, weißfleischiger Fisch, Austern oder fetter Fisch.

Gebackene Tomaten

Gebackene Tomaten

Zutaten 4 große reife süße Tomaten4 kleine Sardellenfilets1 SalatgurkeEstragon oder Basilikum oder Kerbelein paar PetersilienblätterSauerteig- oder Ciabatta-BrotOlivenölWeißer Pfeffer (Empfehlung Kampot Blanc) Zubereitung gebackene Tomaten Zuerst …

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