Beschreibung
Herkunft:
Weißer Pfeffer aus Matale, Sri Lanka
Aroma:
– leicht animalisch
– würzig
– volle Reife
Merkmale:
– handverlesen
– natürlich an der Sonne getrocknet
– keine Nutzung von Zusatzstoffen
Sri Lanka Blanc
ist ein weißer Pfeffer, mit hellen bis hellbraunen Beeren, die sehr würzig nach Vanille duften und sich durch einen harmonischen vollen Geschmack auszeichnen. Der Pfeffer hat eine schöne Schärfe. Daher eignet sich Sri Lanka Blanc für Fisch, Geflügel, Reis- und Kartoffelgerichte, sowie helle Suppen und Soßen. Der Pfeffer wächst in den artenreichen Gewürzgärten rund um Kandy. Für Mörser und Mühle geeignet.
Menge: 40g
Ein lecker Rezept mit Sri Lanka Blanc: Spargelgratin mit weißem Pfeffer
