Venezianische Eier

Venezianische Eier

Zutaten

6 Eier

2 große Zwiebeln

Salz

Pfeffer (Empfehlung: Kampot Blanc)

50g Butter

1 Kasten Kresse

Zubereitung

Die Eier sehr hart kochen, ca. 10 Minuten. Abschrecken, abkühlen, pellen und kalt werden lassen. Die Zwiebeln sehr fein schneiden und in der Butter blond braten. Die Kresse abschneiden, auf den Boden einer Platte legen, die zerhackten und gewürzten Eier drauflegen und mit den Zwiebeln bedecken. Sofort mit Bauernbrot servieren.

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