Hülsenfrüchte

Pfeffer für Rezepte mit Hülsenfrüchten

Weltweit gibt es mehr als 18.000 verschiedene Arten von Hülsenfrüchten. Diverse Linsensorten, Kichererbsen, rote, schwarze und weiße Bohnen und Erbsen, aber auch Sojabohnen und Erdnüsse zählen zu den Hülsenfrüchten. Das bringt Abwechslung in den Topf! Obwohl das Wort „Früchte“ in „Hülsenfrüchte“ steckt, handelt es sich bei diesen Pflanzen botanisch gesehen um Gemüse.