Sri Lanka Blanc, Ernte 2020

Sri Lanka Blanc ist ein weißer Pfeffer, mit hellen bis hellbraunen Beeren, die sehr würzig nach Vanille duften und sich durch einen harmonischen vollen Geschmack auszeichnen. Der Pfeffer hat eine schöne Schärfe. Daher eignet sich Sri Lanka Blanc für Fisch, Geflügel, Reis- und Kartoffelgerichte, sowie helle Suppen und Soßen. Der Pfeffer wächst in den artenreichen Gewürzgärten rund um Kandy. Für Mörser und Mühle geeignet. Gut verschlossen in einem Violettglas aufbewahrt, garantiert dass der Pure Pepper Pfeffer stets trocken und dunkel gelagert wird.

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Beschreibung

Herkunft

Weißer Pfeffer aus Matale, Sri Lanka

Aroma

– leicht animalisch
– würzig
– volle Reife

Merkmale des Sri Lanka Blanc

– handverlesen
– natürlich an der Sonne getrocknet
– keine Nutzung von Zusatzstoffen

Sri Lanka Blanc ist ein weißer Pfeffer mit hellen bis hellbraunen Beeren. Und er duftet sehr würzig nach Vanille. Zudem zeichnet sich dieser Pfeffer durch einen harmonischen vollen Geschmack auszeichnen.
Ausserdem hat er eine schöne Schärfe. Daher eignet er sich für Fisch, Geflügel, Reis- und Kartoffelgerichte, sowie helle Suppen und Soßen.
Der Pfeffer wächst in den artenreichen Gewürzgärten rund um Kandy. Für Mörser und Mühle geeignet.

Gut verschlossen in einem Violettglas aufbewahrt, garantiert dass der Pure Pepper Pfeffer stets trocken und dunkel gelagert wird.

Rezepte

Spargelgratin mit weißem Pfeffer

Bloody Mary mit Sri Lanka Blanc

Gefüllte Wiesenchampignon mit Auberginenpüree

Gebratener Weinbergpfirsich auf Zander mit Weissem Pfeffer

Gewicht 40 g
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