Beschreibung
Herkunft des Siltimur:
Ganzer wilder Pfeffer aus Nepal
Aroma:
– Zitrusaroma, mit einem Hauch von Zedernholz
– fruchtig
– leichte Schärfe
Merkmale:
– handverlesen
– sonnengetrocknet
– naturbelassen
Charakter: Die Beeren haben Duftnoten von Zitrone und Zitronengras, und leicht von Eukalyptus und Zedern. Die Beeren schmecken sehr frisch und intensiv fruchtig. Im Abgang hat er eine leichte und angenehme Bitterkeit. Siltimur Pfeffer ist reich an ätherischen Ölen.
Siltimur wächst wild in den östlichen Bergen Nepals. Sein Zitrusaroma macht ihn zu einem idealen Begleiter von Fisch und Meeresfrüchten. Dieser Pfeffer harmoniert mit Geflügel und weißem Fleisch sowie mit gedämpftem Gemüse. Bei Desserts passt er zu roten Beeren oder auf Pürees mit exotischen Früchten.
Siltimur ist nur für den Mörser geeignet.
Gut verschlossen in einem Violettglas aufbewahrt, garantiert dass der Pure Pepper Pfeffer stets trocken und dunkel gelagert wird.
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