Holzmörser mit Kampot Duo

Der Holzmörser mit Kampot Duo ist ein wunderschönes Geschenk für Pfefferfans: ein edler Holzmörser aus Kirsche und Buche mit zwei vortrefflichen Sorten Kampot Pfeffer. Ein schwarzer Pfeffer aus Kampot und dann gibt es die Wahl ob dunkler oder heller Kampot Rouge oder Kampot Blanc.

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Beschreibung

Herkunft des Holzmörsers

Hergestellt in Deutschland: der Boden in einer Tischlerei in Berlin und der Stößel in einer Drechslerei in Bremen

Merkmale

– zum Mörsern für alle Pfefferarten geeignet
– mit Bio Leinenöl geölt
– Maße: 100 x 100 x 40 mm
– handgefertigt
– jeder Mörser ist aufgrund seiner Maserung ein Unikat
– leicht und handlich
– limitierte Auflage

Der Holzmörser besteht aus zwei Teilen: dem Boden, der aus einer 20 Jahre alten Berliner Kirsche geschreinert wurde. Und dem Stößel, welcher aus Buche gedrechselt wurde. Der Stößel ist symmetrisch und kann somit von beiden Seiten benutzt werden. Besonders gut ist die breite Auflagefläche, die es ermöglicht mit dem gesamten Handballen zu mörsern. Für mich eine klasse Arbeitserleichterung.

Holzmörser mit Kampot Duo: Kampot Noir, Kampot Rouge oder Kampot Blanc

Herkunft

Schwarzer, roter und weißer Pfeffer aus Kampot, Kambodscha

Aroma

Der schwarze Pfeffer ist im Aroma:
– würzig
– duftend
– ein Hauch von Tabak.

Der rote Pfeffer ist:
– fruchtig
– vollmundig
– karamell
– Sommer und Sonne
– intensiv scharf, jedoch nicht beissend/aggressiv

Der weiße Pfeffer ist:
– kräftiges würziges Aroma
– Noten von Zitrus, Menthol, Vanille
– milde, runde Schärfe

Merkmale

– handverlesen
– natürlich in der Sonne getrocknet
– keine Nutzung von Zusatzstoffen

Alle Pfeffer wachsen im Süden der Provinz Kampot, welche zwischen den südlichen Ausläufern der Elefantenberge und dem Golf von Thailand liegt. Durch diese besondere Lage – zwischen Bergen und Meer – wächst die Pfefferpflanze auf einem besonders nährstoffreichen Boden und kann so ihr volles Aroma entfalten.

Gewicht 140 g
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