Beschreibung
Herkunft:
Dunkler Kampot Rouge ist ein roter Pfeffer aus Kampot, Kambodscha.
Aroma:
Das Aroma des dunklen Kampot Rouge ist fruchtig und vollmundig. Er schmeckt nach Spätsommer und dunklen roten Beeren.
Merkmale:
Der Beeren sind rostbraun und dunkelrot. Der Pfeffer ist handverlesen und natürlich in der Sonne getrocknet. Es wurden keine Zusatzstoffe eingesetzt.
Der dunkle Kampot Rouge wächst im Süden der Provinz Kampot, welche zwischen den südlichen Ausläufern der Elefantenberge und dem Golf von Thailand liegt. Durch diese besondere Lage – zwischen Bergen und Meer – wächst die Pfefferpflanze auf einem besonders nährstoffreichen Boden. Und kann so ihr volles Aroma entfalten.
Der Pfeffer hat die schärfste Pfefferschärfe, da er geerntet wurde zu einem Zeitpunkt, an dem er am Reifsten war. Darüber hinaus ist dieser Pfeffer durch das am Korn verbliebene Fruchtfleisch zugleich auch sehr fruchtig und aromatisch.
Zudem ist er für Mörser und Mühle geeignet.
Der Pfeffer von Pure Pepper wird in einem Violettglas aufbewahrt, dass garantiert dass er stets trocken und dunkel gelagert wird.
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