helle Saucen

Pfeffer für helle Saucen

Pfeffer für helle Saucen

Helle Saucen, ob nun Béchamel oder Hollandaise, passen perfekt zu hellem Fleisch und Fisch. Was wären beispielsweise Hühnerfrikassee oder Senf Eier ohne die helle Sauce.

  • Penja Blanc, Ernte 2022

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    Penja Blanc hat er eine runde intensive Schärfe. Und harmoniert mit Meeresfrüchten, Geflügel, Gemüse, Orange und Birne. Er ist für Mörser und Mühle geeignet.

  • Muntok Blanc, Ernte 2021

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    Cremeweiße große Beeren mit einem Aroma von Heu, Wiese und Eukalyptus. Dabei hat er einen harmonischen vollreifen Geschmack und eine intensive, reine Schärfe. Dieser Pfeffer ist besonders für Fisch, Geflügel und helle Saucen sowie Quiche und Ziegenkäse zu empfehlen.

  • Verkauf! Kampot Blanc weißer Pfeffer aus Kambodscha

    Kampot Blanc, Ernte 2019

    7,76 9,76 
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    Helle cremefarbene Beeren, kräftiges Aroma. Noten von Zitrus, Menthol, Vanille. Intensive runde Schärfe. Kampot Blanc harmoniert mit weißem Fleisch, Fisch, hellen Saucen und Erdbeeren. Der Pfeffer ist für Mörser und Mühle geeignet.

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