Gemüse
Pfeffer für Gerichte mit Gemüse
Ob nun Feldgemüse oder Gartengemüse, frisch vom Bauernmarkt oder direkt aus der Tiefkühltruhe – Ideen für Gerichte mit Gemüse gibt es zahlreiche. Dabei hat Gemüse so viele Geschmäcker zu bieten: Möhren und Butternusskürbis schmecken waldig, Tomaten und Rhabarber fruchtig, Pastinake würzig. Und Kartoffeln, Pilze und rote Beete haben einen erdigen Geschmack.
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Indischer Bergpfeffer, Ernte 2023
10,90 € – 12,90 €Enthält 7% red. MwSt.zzgl. VersandLieferzeit: ca. 3-4 WerktageAusführung wählenIndischer Bergpfeffer hat schöne braune, rote und schwarze Beeren. Er ist fast eine Pfeffermischung. Seine Schärfe ist angenehm rund. Er hat Noten von Zitrone, Limone, Muskat und Kardamom. Dieser Urwaldpfeffer harmoniert mit Huhn, Gemüse und Salat. Geeignet für den Mörser und die Mühle.
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Kampot Noir, Ernte 2023
10,90 € – 12,40 €Enthält 7% red. MwSt.zzgl. VersandLieferzeit: ca. 3-4 WerktageAusführung wählenKampot Noir hat große schwarze Beeren mit einem ausgereiften Aroma. Der Pfeffer überzeugt mit einer kurzen, intensiven und dann lange angenehm runden Schärfe. Er harmoniert mit Pasta, Huhn, Fisch und Gemüse. Dieser Du Poivre de Kampot ist für Mörser und Mühle geeignet.
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Heller Kampot Rouge, Ernte 2022
14,40 € – 16,40 €Enthält 7% red. MwSt.zzgl. VersandLieferzeit: ca. 3-4 WerktageAusführung wählenRosarote bis rostbraune Beeren mit einem fruchtigen vollmundigen Aroma und einer süßen Note. Schöne weiche Schärfe. Heller Kampot Rouge harmoniert mit Suppen, Salaten, Huhn, Pasta und rohem Gemüse. Für Mörser und Mühle geeignet.
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Fermentierter Kampot Vert, Ernte 2022
9,90 € – 11,90 €Enthält 7% red. MwSt.zzgl. VersandLieferzeit: ca. 3-4 WerktageAusführung wählenFermentierter Kampot Vert sind unreif geerntete grüne Pfefferkörner, die mit frischem Salz verpackt werden. Bleiben weich aufgrund der Fermentation. Im Geschmack ist er saftig, intensiv pfeffrig sowie salzig. Kann mit dem Messer zerhackt und pur hinzugegeben werden. Geöffnet im Kühlschrank aufbewahren.
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Kampot Rouge Langpfeffer, Ernte 2022
9,90 € – 11,90 €Enthält 7% red. MwSt.zzgl. VersandLieferzeit: ca. 3-4 WerktageAusführung wählenKampot Rouge Langpfeffer ist langer Pfeffer der erst geerntet wird, wenn die Beeren reif und rot sind. Dabei hat er eine schön starke Schärfe. Der Pfeffer hat ein komplexes Aroma von getrockneten roten Beeren, Kardamom und Muskatnuss. Dadurch harmoniert er sehr gut mit Käse, Gemüse, Früchten und Schokolade.
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Thekkady Vert, Ernte 2021
8,83 € – 10,83 €Enthält 7% red. MwSt.zzgl. VersandLieferzeit: ca. 3-4 WerktageAusführung wählenThekkady Vert besitzt ein vielfältiges mildes, minz-frisches Aroma und hat eine leichte Schärfe. Somit passt er gut zu Lamm, Geflügel, Fisch, hellen Saucen, Pasteten, asiatischen Gemüsen, Früchten und rundet Salate ab. Für Mörser und Mühle geeignet.
