Herkunft:

Langer Pfeffer aus Indonesien

Aroma:

- eichig
- würzig
- fruchtig
- Noten von Lakritz und Anis

Merkmale:

- Ernte 2010
- handverlesen
- sonnengetrocknet
- naturbelassen

Der Langpfeffer kommt aus der Region Lampong, die an der Südspitze der Insel Sumatra liegt. Der Pfeffer wächst auf Vulkanerde, die reichhaltig an Mineralien ist und diesem Pfeffer seinen außergewöhnlichen Charakter gibt. Langpfeffer hat eine florale und süße Duftnote. Er gibt das Aroma sehr langsam ab und eignet sich hervorragend für alle lang kochenden Gerichte. Ein absolutes Muss fürs Bouquet-Garni.

Menge: 75 g