Herkunft:

Roter Pfeffer aus Kampot, Kambodscha

Aroma:

- fruchtig
- vollmundig
- vollreife Hagebutten und Berberitzen
- leichte Note von roten Beeren

Merkmale:

- rosarot bis rostbraun
- handverlesen
- natürlich in der Sonne getrocknet
- keine Nutzung von Zusatzstoffen

Dieser rote Pfeffer wächst im Süden der Provinz Kampot, welche zwischen den südlichen Ausläufern der Elefantenberge und dem Golf von Thailand liegt. Durch diese besondere Lage – zwischen Bergen und Meer – wächst die Pfefferpflanze auf einem besonders nährstoffreichen Boden und kann so ihr volles Aroma entfalten.
Schärfste Pfefferqualität, da er am reifsten geerntet wurde. Durch das am Korn verbliebene Fruchtfleisch ist er zugleich auch sehr fruchtig und aromatisch.

Menge: 100 g