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	<title>Pure Pepper Collection</title>
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	<description>Feine Pfeffer aus aller Welt</description>
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		<title>Tasmanischer Bergpfeffer, Ernte 2012</title>
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		<pubDate>Wed, 11 Apr 2012 15:01:30 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[

Herkunft:
Tasmanischer Pfeffer aus Australien
Aroma:
- im ersten Moment ein süßliches, dann ein feuriges Aroma
- sehr scharf
Merkmale:
- schwarze Beeren
- handverlesen
- natürlich in der Sonne getrocknet
- keine Nutzung von Zusatzstoffen
Der Bergpfeffer wird von wildwachsenden Bäumen in Tasmanien geerntet. Er eignet sich sehr für Gerichte mit exotischen Früchten, in Eintöpfen und Soßen. Ebenso für eine klassische französische Pfeffersoße, die [...]]]></description>
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		<title>Tasmanischer Pfeffer &#8211; Scharfer Bitzel</title>
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		<pubDate>Sun, 18 Mar 2012 20:49:50 +0000</pubDate>
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Meine erste wundersame Begegnung mit den getrockneten Beeren aus dem australischen Busch war in einer Bar in Zürich. Ich hatte eine exklusive Degustation mit einem Schweizer Pfeffer-Aficionado, der mir den Tasmanischen Pfeffer als etwas ganz besonders Feines anpries und dabei freundlich schelmisch schaute, fast so als ginge es um eine Geldanlage und nicht um einen [...]]]></description>
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		<title>Kampot Trio: Schwarzer, roter und weißer Pfeffer, Ernte 2011</title>
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		<pubDate>Thu, 15 Dec 2011 19:16:14 +0000</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
				<category><![CDATA[Pfeffer]]></category>
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		<category><![CDATA[Roter Pfeffer]]></category>
		<category><![CDATA[Schwarzer Pfeffer]]></category>
		<category><![CDATA[wertvoll]]></category>

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Herkunft:
Schwarzer, roter und weißer Pfeffer aus Kampot, Kambodscha
Aroma:
Der schwarze Pfeffer ist im Aroma:
- würzig
- duftend
- ein Hauch von Tabak.
Der rote Pfeffer ist:
- fruchtig
- vollmundig
- vollreife Hagebutten und Berberitzen
- leichte Note von roten Beeren.
Und der weiße Pfeffer ist:
- sehr scharf
- maximal gereift
- kernig und kraftvoll.
Merkmale:
- handverlesen
- natürlich in der Sonne getrocknet
- keine Nutzung von Zusatzstoffen
Beide Pfeffer [...]]]></description>
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