Chicorée auf römische Art
Zutaten für 4 Portionen 8 Chicorée 40 gr Butter 250 […]
Chicorée auf römische Art Mehr »
Suchergebnisse für:
Vanillepfeffer, Ernte 01-2024
Pure Pepper Vanillepfeffer verbindet das Feuer des schwarzen, intensiven Kampot Noir mit der Harmonie der edlen Madagaskar Vanille. Somit ist er gut geeignet für Gemüse, Wild, Suppen, Früchte, Käse, Marmeladen und Chutneys. Dabei für Mörser und Mühlen geeignet.
Vanillepfeffer, Ernte 01-2024 Mehr »
Dunkler Kampot Rouge, Ernte 2023
Große vollreife rote Pfefferbeeren mit einem betörend fruchtigen Aroma und intensiver runder Schärfe. Noten von Beeren und reifem Obst. Dunkler Kampot Rouge harmoniert mit rotem Fleisch, Gemüse, Käse und Schokolade. Der Pfeffer ist für Mörser und Mühle geeignet.
Dunkler Kampot Rouge, Ernte 2023 Mehr »
Lampong Pfeffer, Ernte 10-2023
Besitzt eine angenehm milde Schärfe. Sein warmer und würziger Geschmack enthält köstliche Noten von Zimt, Lakritze und Schokolade. Somit harmoniert Lampong Pfeffer mit Wild, Lamm, Tomaten und Chutneys. Für Mörser und Mühle geeignet.
Lampong Pfeffer, Ernte 10-2023 Mehr »
Timiz Pfeffer, Ernte 01-2024
Timiz Pfeffer hat ein rauchiges Aroma, mit Noten von Tabak und gerösteten Kräutern. Er hat eine warme, leichte Schärfe. Somit beweist er einen besonderen Charme als Gewürz für eingelegtes Gemüse oder als elegante Schärfe für Gewürzmischungen wie Berbere in Fleischeintöpfen oder Wildgerichten. Am besten frisch mörsern.
Timiz Pfeffer, Ernte 01-2024 Mehr »
Fermentierter Kampot Rouge, Ernte 2023
Reif geerntet, werden die roten Pfefferkörner fermentiert und dann mit frischem Salz verpackt. Bleiben weich aufgrund der Fermentation. Im Geschmack fruchtig, intensiv pfeffrig sowie salzig. Fermentierter Kampot Rouge Pfeffer kann mit dem Messer zerhackt und pur hinzugegeben werden. Geöffnet im Kühlschrank aufbewahren.
Fermentierter Kampot Rouge, Ernte 2023 Mehr »
Indischer Bergpfeffer, Ernte 2023
Indischer Bergpfeffer hat schöne braune, rote und schwarze Beeren. Er ist fast eine Pfeffermischung. Seine Schärfe ist angenehm rund. Er hat Noten von Zitrone, Limone, Muskat und Kardamom. Dieser Urwaldpfeffer harmoniert mit Huhn, Gemüse und Salat. Geeignet für den Mörser und die Mühle.
Indischer Bergpfeffer, Ernte 2023 Mehr »
Sri Lanka Noir, Ernte 2023
Hat schöne braune Beeren mit viel Kraft und Gehalt. Sri Lanka Noir besitzt eine intensive Schärfe, die ein bisschen prickelt und lange im Mund präsent ist. Harmoniert sehr gut mit Rind, Suppen und Saucen, Dressings und Ragouts. Der Pfeffer ist für Mörser und Mühle geeignet.
Sri Lanka Noir, Ernte 2023 Mehr »
Rose du Liban, Ernte 2023
Wilder rosa Pfeffer aus dem Libanon. Rose du Liban passt zu Käse, Gemüse, Früchten und Schokolade. Für Mörser geeignet.
Rose du Liban, Ernte 2023 Mehr »